Danh gia ve nho va ruou chat ruou nho ruou vang cua nha cho vang mien Bac nuoc Y

Vào một buổi sáng mùa thu tươi sáng, ấm áp, Graziano Prà chạy quành những vườn nho trên sườn đồi núi lửa của Soave Classico trên 1 đường địa hình. Anh ta gầm lên những đoạn các con phố dốc dốc, nửa lát đá, sau ấy cúi xuống rẻ khi rẽ dưới những giàn che cao ngang đầu người đỡ những dây leo lủng lẳng các quả nho vàng.

kiểm tra ở đây: https://vndrink.com/ruou-vang-phap/ruou-vang-larose-de-gruaud-larose/

thỉnh thoảng anh dừng lại, hái một ít trái cây, nếm thử và chuyển di đến khuông đồi tiếp theo — kết thúc ở Monte Grande , vườn nho cũ của gia đình anh, được trồng trên đất bazan. Ở ấy, các cành nho sở hữu trái đã được cắt bỏ - một quy trình truyền thống nhưng hiện nay thi thoảng gặp làm cho các chùm nho hơi mất nước và đậm đặc hương vị trong suốt phổ quát tuần.

“Nho đã sẵn sàng,” Prà thông tin vào cuối buổi sáng. “Đã tới khi bắt đầu thu hoạch. Chúng ta sẽ kể từ chân đồi và leo lên.”

phần nhiều thời kỳ sẽ mất một tháng để hoàn thành vụ thu hoạch thứ 41 của Prà. Trong bốn thập kỷ đấy, ông đã phát triển trong khoảng 1 người mới làm cho rượu thế hệ trước tiên trở nên 1 nhà sản xuất sở hữu ảnh hưởng trong toàn cầu rượu chát trắng miền Bắc nước Ý. Ở Soave Classico, anh đấy là nhân vật cốt lõi trong một câu lạc bộ hơi nhỏ gồm những dịch vụ đã chiến đấu để phân biệt mình sở hữu biển giống Soave (từng là giống trắng Ý được du nhập phổ quát nhất vào Mỹ) được cung ứng cốt yếu trên những vùng đất bằng phẳng màu mỡ.

học điều này ở đây bây giờ: nho bị ảnh

“Soave chưa bao giờ tạo lập được danh tiếng danh giá,” ông than thở trên sân sau nhà và nhà máy rượu ở phố Monteforte d'Alpone, quê hương Veneto của ông. lúc nhìn ra các vườn nho thăng bình trải dài qua các hàng liễu và cây tàu bay cho tới đỉnh khuông núi, anh đó tiếp tục, “Nhưng có khủng bố . Theo thời kì, tôi thấy rằng nó đã mang đến cho tôi thứ gì ấy trung thực — và các loại rượu mang thể để lâu”.



Ở tuổi 66, ông đã đạt được những thành tựu lớn to, phân phối 26 cái rượu đạt điểm 90 trở lên trong các cuộc nếm thử mù quáng của Wine Spectator trong 15 năm qua. Chúng bao gồm 15 mẫu rượu nho trắng — đứng đầu là mẫu rượu đóng chai 1 vườn nho Soave Classico Monte Grande năm 2020 của ông (93 điểm, 40 đô la) — cùng với các dòng rượu vang Valpolicella và Amarone màu đỏ trang nhã mà ông đã tung ra cách thức đây 17 năm từ các vườn nho ở độ cao khá cao một.500 feet ở vùng này. tên gọi Valpolicella phụ cận.

Cao, gầy và giọng bảo nhỏ nhẹ, Prà hầu như ngày nào cũng ăn bữa trưa tự nấu cộng với đội ngũ nhân viên trẻ khoảng ngoài 30 tuổi, bao gồm nhà nghiên cứu rượu vang Luca Guiotto, trợ lý nhà nghiên cứu rượu Marco Fusa và cánh tay phải của Prà là Diego Corradi.

Prà khởi đầu số đông các buổi sáng sớm trong nhà máy rượu, nơi anh được biết đến là người đánh hơi quanh đó nơi này theo đúng nghĩa đen để xác định xem giai đoạn lên men và rượu nho ủ của anh mang rẻ hay ko.

“Đối mang tôi, dòng mũi là phần quan trọng nhất của công tác này,” anh nói. “Mũi sạch thì rượu sạch. Mũi tốt thì rượu ngon. Mũi ko gạt gẫm bạn đâu.”

mang vẻ như trong suốt sự nghiệp của mình, Prà đã được dẫn dắt bởi 1 người Tìm hiểu đáng tin cậy về chất lượng.
Anh xuất thân từ 1 gia đình trồng nho Soave rộng lớn chuyên bán nho cho những hiệp tác phường và dịch vụ to. lúc còn trẻ, Prà học môn khoa học và đi khiến người khác. Sau đó, vào năm 1983, ông và anh trai Sergio, hơn ông 15 tuổi, thành lập Prà trong 1 nhà máy rượu cũ thuê đã không còn được tiêu dùng.

ban đầu, họ tậu nho và trồng bốn chiếc Garganega và Trebbiano di Soave của Monte Grande, loại hổ lốn Soave Classico truyền thống. Năm 1988, họ cho ra mắt sản phẩm đóng chai Monte Grande dành cho 1 vườn nho, sản phẩm chủ lực của họ.

Có thêm thông tin: Rượu vang Chateau Nenin Pomerol

2 năm sau, 2 anh em vun đắp nhà máy rượu trước hết gắn liền sở hữu trang trại của gia đình. Lần trước nhất, Prà mang thể kiểm soát nhiệt độ lên men, bằng máy ép đương đại nhẹ nhõm và ủ rượu trong cỗ áo gỗ sồi to.

“Tôi cảm thấy như mình đang chạm vào bầu trời,” anh nhắc. “Lần trước hết, tôi với thể tạo ra loại rượu mà tôi có trong đầu.”

với nhà máy rượu mới, Prà đã giới thiệu dòng rượu hàng đầu thứ hai: Colle Sant'Antonio Soave Classico , 1 mẫu rượu Garganega được lên men và ủ trong hòm gỗ sồi từ 2 năm. ( mẫu cổ điển năm 2016 , giá 38 đô la Mỹ, đạt 92 điểm.)


Graziano Prà đã mở rộng diện tích vườn nho của Prà sang các địa điểm khác ở Soave Classico, cũng như tên gọi
Vào những năm 2000, ông tiếp tục phát triển và hoàn thiện Dự án trong khi sắm lại anh trai mình, người đã sẵn sàng nghỉ hưu. Prà, người luôn canh tác hữu cơ và đạt được chứng thực bí quyết đây 5 năm, hiện đang khiến cho việc trên diện tích sắp 130 mẫu Anh và phân phối khoảng 30.000 áo quan mỗi năm trong 1 nhà máy rượu mở mang.

Khoảng 20 chiếc vườn nho trong số ấy mọc lên và trải dài trên 1 ngọn đồi giàu đá vôi mang tên là Monte Bisson , được bao phủ bởi rừng cây, cánh đồng và các tàn dư thời trung cổ, bao gồm cả một tháp canh. Đất đá vôi, phấn ở đây mang lại cảm giác tươi mát cho hẩu lốn Soave Classico của ông, bổ sung thêm sức mạnh từ những vườn nho núi lửa.

Đối mang Prà, khu vực này cũng là 1 nơi nghỉ dưỡng tư nhân. “Tôi đã yêu nó - nó đánh vào tôi. Nó huyễn hoặc tôi,” anh đề cập. “Mỗi ngày tôi đi ít ra một lần.”

Trong các cái áo trắng của mình, tiêu chí của Prà là truyền vận tải và lưu giữ hương vị trái cây khi thu hoạch càng lâu càng phải chăng. Để đạt được tiêu chí đó, vào năm 2010 — không chấp nhận có trạng thái lão hóa không đồng đều và vết bẩn trên nút chai ở một số chai — ông khởi đầu chuyển sang sử dụng kiểu đóng nắp vặn vẹo , hoàn tất sở hữu cái cổ điển năm 2022.

Cảm giác tinh khiết của Prà thậm chí còn nổi bật hơn ở các cái rượu chát đỏ của anh đấy — Valpolicella, Valpolicella Ripasso , Ripasso Superiore và Amarone — số đông đều khô ráo, tươi sáng và hơi uyển chuyển trong khoảng 1 khu vực mang rượu nho từng được xác định bởi độ nặng và vị ngọt dư.

liên kết trang web: Vang Trắng Chateau Olivier

“Màu đỏ của tôi không khiến bằng lòng phần lớn mọi người,” anh kể và cười. “Tôi được tập huấn để trở nên một nhà cung cấp rượu vang trắng. Và chúng là màu đỏ của người khiến cho rượu vang trắng.”